有泡沫更加分？來碗好吃的泡系豚骨醬油特盛
台北拉麵推薦｜https://banbi.tw/ichi0910-ramen/
#台灣好吃的日本味 ：泡系拉麵，自日本關西盛行的美味。起源於京都的「俺のラーメン あっぱれ屋」，因將湯頭打成綿密泡沫而聞名。
而後風行於關西地區，甚至是全日本，日本媒體中以「如卡布奇諾泡沫的湯頭」來介紹著特別的泡系拉麵。
「妳明天有空嗎？」當Line跳出弟弟傳的訊息，我知道，他要約我一起吃拉麵了。
知道我想吃中山區雙城街這的「麵屋壹慶」拉麵，已到訪麵屋壹慶多次的他，特地約我前往。
作為台灣首間的泡系拉麵「麵屋壹慶」，在一群拉麵迷者成立的「台灣拉麵愛好會」Facebook社團，也有不少追隨者。
菜單主以豚骨醬油、豚骨鹽味、清湯醬油與雞白湯這四種，再依照個人選擇加點配料或啤酒。
初來訪至此，先從招牌的豚骨醬油拉麵試試，再貪心的點了個特盛，肉量加大加多，味玉、叉燒、雞胸肉叉燒、雞腿肉叉燒都有了。
湯頭上的細綿泡沫、濃郁香氣，和招牌豚骨醬油特有的香醇、甘與類似蕈菇的味道，還有很好吃的雞腿肉叉燒，是我喜歡壹慶的原因。
#台北美食 #台北拉麵 #中山區
Search